Petunjuk Teknis (Juknis) Lomba Kuliner Lokal

B2S

I.Latar Belakang

Lomba kuliner lokal diadakan dengan tujuan untuk melestarikan dan mempromosikan kekayaan kuliner daerah. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan apresiasi masyarakat terhadap masakan tradisional dan memacu kreativitas para peserta dalam mengolah bahan-bahan lokal menjadi hidangan yang menarik dan lezat.

II. Tujuan

1. Melestarikan dan memperkenalkan kuliner lokal kepada masyarakat luas.
2. Meningkatkan kreativitas dalam pengolahan bahan makanan lokal.
3. Mencari inovasi baru dalam kuliner lokal.
4. Menjalin silaturahmi dan semangat kompetisi sehat antar peserta

III. Peserta

1. Peserta adalah warga lokal yang berdomisili di wilayah setempat, Per RT (17 RT) Bersifat Wajib.
2. Peserta (Perwakilan dua orang per RT dalam satu kelompok).
3. Peserta wajib mendaftarkan diri sebelum batas waktu yang ditentukan

IV. Pendaftaran

1. Pendaftaran dibuka dari tanggal [ 08 Juli 2024 ] hingga [ 18 Juli 2024 ].
2. Formulir pendaftaran dapat diambil di Balai Desa atau diunduh dari web bukitmakmur.com.id
3. Formulir yang sudah diisi harus dikembalikan ke panitia dengan melampirkan fotokopi identitas diri (KTP).

V. Kriteria Penilaian

1. Kreativitas dan Inovasi (30%): Penggunaan bahan-bahan lokal dan cara penyajian yang unik dan menarik.
2. Rasa (40%): Kelezatan dan keseimbangan rasa dari hidangan yang dibuat.
3. Presentasi (30%): Penampilan dan penyajian hidangan.

VI. Tata Cara Lomba

1. Peserta wajib hadir 30 menit sebelum lomba dimulai untuk melakukan registrasi ulang.
2. Setiap peserta diberi waktu 30 menit untuk menyajikan hidangan.
3. Bahan-bahan utama yang digunakan harus berasal dari alam dan daerah setempat.

VII. Kategori

Kategori lomba kuliner lokal B2SA masakan khas daerah Non Beras Non Terigu.

1. Kategori Menu B2SA (Menu Makan Siang)

• Ayah Umur 30 Tahun
• Ibu Hamil
• Anak Remaja Putri Usia 12 tahun
• Anak Laki-Laki Usia 5 Tahun

1. Kategori kudapan B2SA Non Beras Non Terigu

• Kudapan yang mengandung 3 (tiga) unsur gizi sekaligus karbohidrat non beras non terigu, protein dan sayur
• Kudapan olahan buah lokal

VIII. Dewan Juri

Dewan juri terdiri dari ahli kuliner (Juri Kecamatan), (PKK Desa), (Bagian Kesehatan

IX. Total Hadiah = Rp 6.500.000

X. Jadwal Kegiatan

1. Pendaftaran, Tanggal, : Senin, 08 Juli 2024 -  Rabu, 17 Juli 2024
2. Technical Meeting, Tanggal : Kamis, 18 Juli 2024 dan Tempat : Gedung SMPN 03 Kaliorang
3. Hari H Lomba, Tanggal : Kamis, 1 Agustus 2024, Jam 20.00 pm dan Tempat di Lapangan Bola Desa Bukit Makmur
4. Pengumuman Pemenang dan Penyerahan Hadiah, Tanggal : Rabu, 7 Agustus 2024 dan Tempat di Lapangan Bola Desa Bukit Makmur

XI. Ketentuan Tambahan

1. Keputusan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.
2. Panitia berhak mendiskualifikasi peserta yang melanggar peraturan.
3. Setiap peserta wajib menjaga kebersihan dan ketertiban selama lomba berlangsung.

XII. Penutup

Dengan adanya juknis ini, diharapkan para peserta dapat memahami tata cara dan peraturan lomba sehingga kegiatan dapat berjalan dengan lancar dan sukses. Semoga lomba ini dapat menjadi ajang yang bermanfaat bagi seluruh peserta dan masyarakat